冬季限定「勝山のいも銀沫（ぎんしぶき）」を生地に使った、しっとりとした触感の洋菓子「銀沫フィナンシェ」を作っています。◇おすすめメニュー・・・銀沫フィナンシェ（冬季限定）

久世地区を中心に栽培されている渋柿。渋さを抜くと糖度20以上のあわし柿となり販売されています。また、少数ですが水分を抜いた干柿の手前「あんぽ柿」はとろりと味わいで人気です。

勝山にある食料品店です。冬季限定の「勝山のいも銀沫(ぎんしぶき)」も販売しております。

海から遠く離れた山間の町では、魚といえばもっぱら塩干類。とりわけ塩鯖は日常の食卓の中でも「ごっつおぅ」（ご馳走）でした。そんな風土から生まれた鯖ずしは、もともと各家庭で作り継がれてきたもの。特に祭りの日には欠かせません。ぜひ地酒と一緒にご賞...

新鮮な野菜や花、お茶を中心に、地元で加工したお惣菜や漬物などの特産品を販売しています。８月中旬から１０月はじめのピオーネや、なし、西条柿がおすすめです。

勝山木材ふれあい会館は、木材林産物の展示・販売を通じ木材の良さを宣伝し、美作木材産地における林業、および木材産業地域の活性化、地域住民の文化の創造、コミュニティーの場として使っていただくための施設です。館内の売店では、真庭地域の木工素材、木...

勝山の造り酒屋 辻本店の銘酒「御前酒」をしっかり使った『酒まんじゅう』は、甘い香りを漂わせながらも飽きのこない、甘さと日本酒のすっきりさが絶妙の本格派。総ての工程に手間を惜しまぬ、昔ながらの手法で作った細かな味わいの饅頭です。手土産におスス...

かずらと手すき和紙を使って手作りのランプシェード を製作している工房。かずらがもつ自然の形と手すき和紙のもつ温かみを表現することにこだわって作るから、できたものはすべてオリジナル、世界でただ一つの灯りです。 勝山の町並み保存地区にある町並...

薬草としても用いられる「カワラケツメイ」をふんだんに使った特徴あるお茶です。大正時代からこのお茶をつくり続け地域で愛されてきました。 その製法は今も昔も変わることがなく、手作業で丹精こめて作られています。 漢方やその他の薬草のようなクセのある...

勝山が誇る秋の味覚「やまのいも銀沫」。つくね芋系のやま芋です。すりおろせば、アクが少なく強い弾力で口に含めば淡雪のようなとろける食感と濃厚な味わいが特徴です。１１月上旬に販売が開始され、勝山町内の飲食店で食べる事ができます。

地酒、地ビールなども販売しております。

真庭市樫西地区で作られている、ミツマタを原料とする手すき和紙。明治時代に入ってから本格的に生産されるようになったこの地域のミツマタは良質で、1万円札の原料となっていた。樫西手すき和紙工房では、伝統的なものからカラフルな染色の創作和紙まで、い...

勝山町並み保存地区のほぼ真ん中にある御土産物店。夏は軒先で冷やしたラムネが涼しげです。

真庭市月田地区に伝わる伝統工芸で、国指定の伝統的工芸品でもあります。起源の幕末頃は農耕や家庭で使うざるやかごを作っていましたが、現在は日用雑貨や花器など、現代のデザインを取り入れた作品を製作しています。 現在は作家「平松幸夫」さんにより、伝...

町のギフトショップです。冠婚葬祭や手土産などご利用ください。

地酒などを販売しております。

神庭の滝入口にある軽食のお店、たい焼き・たこ焼きなど気軽な立ち寄り店です。

文化元年（1804年）創業。以来200年以上この地で酒造りに励む老舗の蔵元「辻本店」。昔ながらの佇まいに新しい息吹を吹き込む斬新な経営手法が話題をよび、今や岡山県を代表する蔵元の一つに。元々は当時の三浦藩藩主に献上したという「御膳酒」の蔵元としてそ...

地元の杉や桧などを使って作られる木工製品。木の素朴さと手作りの温かみが伝わってきます。

『世界一不親切だが、シンプルで丈夫なレザーアイテム』「できるだけさわらない＝シンプル」「できるだけ縫わない＝丈夫」デザイン性・機能性、ワクワクするモノ創りを理念とし日々製作しております。◇おすすめ商品：トートバック、コインケース、ラクリエウ...

久世の商店街にある八百屋さん。その奥ではジャムを作っており、八百屋さんならではの旬の食材で作られるジャムは人気です。地元のイラストレータさんが月替わりで描くチョークイラストも注目です。 #Hey真庭タクシー

ヤシャダケの細い茎に虎斑菌というカビが付着し、特有の斑紋を現わした竹。この斑紋は黒褐色で、渋味のある上品で優美な味わいのある竹として珍重されてきました。大正13年に国の指定天然記念物となりましたが、菌類が文化財に指定された例はほかにありません...

久世地域で生産される新高梨のうち、糖度が13度以上で重さ７００ｇ以上、そして形が美しいものを「代官梨」という名前で販売。その昔、久世を治めた名代官早川公にちなんで名付けられました。大きいものは1kg以上もあり、瑞々しい果肉と豊かな風味が特徴です。#Hey...

勝山町並み保存地区に掛けられている「のれん」を制作している工房です。草木染めのコースター、ストールなどの布小物の販売、「のれん」も購入でき、オリジナル「のれん」の受注制作も可能です。また、染織商品だけでなく、木、竹、ガラスなど自然素材で作ら...

町並み保存地区にある骨董品店です。

自家製のハウス栽培した早採りトマトや野菜をはじめ、地元農家の新鮮な野菜を取り扱っております。冬場は、地球にやさしいバイオマスエネルギー「ペレットボイラー」を使って、ハウス栽培に取り組んでいます。

文化元年（1804年）創業の「御前酒蔵元 辻本店」直営の複合施設「NISHIKURA」内にあるショップです。蔵元限定や季節限定のお酒、美味しいおつまみ、発酵調味料やスイーツ、酒器や蔵元グッズ等、酒蔵ならではのお土産が多数ございます。1階に併設された「にしくらカ...

真庭唯一の地ビール醸造所です。副原料に地元産の「茶葉」や「酒粕」などを使い、フルーティーで飲みごたえのあるビールを作っています。有料で試飲もできます。 直売、発送可能。オンラインショップあり。※取扱い店舗はこちら◇おすすめメニュー・MBWボトル...

豊かな自然の中で、１００％原木を使ったシイタケを栽培しています。主に乾燥シイタケとして出荷しています。真庭地域は、半世紀近く岡山県ではトップの出荷量を誇る原木シイタケの産地です。

新鮮な野菜や花、お茶を中心に、地元で加工したお惣菜や漬物などの特産品を販売しています。果物では、9月上旬～10月初めのピオーネ、10月は柿やナシ、11月からは真庭の特産品かつやまのいも「銀沫」がおすすめです。

室町時代から現代に伝わる勝山の伝統工芸。江戸時代には将軍にも献上されていました。原料は上質の黒色粘板岩で、神庭の滝の奥、真庭市竹原から採掘する原石は全国で3本の指に入るといわれるほど良質のもの。現在では中島氏がただ1人、この伝統の技術を受け継...

刀剣をはじめ、いろいろな骨董品を扱っています。

勝山町並み保存地区にある、昔ながらの和菓子屋。季節にあったかわいい練り菓子が並べられている。『勝山城下名菓　二万三千石』は全国名菓大博覧会出品特等賞受賞（昭和３６年）。

富原地域は古くからヤマ茶が自生する肥沃な土地で、お茶の栽培が盛んに行われてきました。神谷(かだに)といわれる山あいの小さな谷にあり、地理的な条件は決して恵まれているとは言えませんが、ここだからこそ守ってこられたお茶づくりを実践しています。◇製...

勝山町並み保存地区の神橋のたもとにある御土産物店。

久世の商店街にある食料品店です。まにぞうせんべいを販売。

当蔵は明治21年の創業より、初代清治郎が建てた清治郎蔵と杉桶、創業より湧き続ける豊富な地下水を大事に使い、今もなお変わらぬ天然醸造で「酢・味噌・醤油」と造っております。河野酢味噌製造工場オンラインショップはこちら