祭りや祝事には必ずといっていいほど登場する蒜山を代表する郷土料理。

もち米に鶏肉、油揚げ、椎茸、フキ、ゴボウ、人参、栗などの材料をふんだんに使ったおこわで、醤油味の風味に素材のうまみが上品に調和し、食欲をそそります。

蒜山で開催されるイベントや蒜山高原マラソン全国大会での出店、地元飲食店でお召し上がりいただけます。