本当のうどんの味を追求しています。国産小麦粉100%(数種類ブレンド津山産、奈義町産など使用)の全粒粉のうどん。

ふすまを加えていわしの粉、米こうじワインなど加え独自の安全で小麦の味と香りのうどんです。

◇おすすめメニュー・・・山かけぶっかけうどん（冷・温）など